d&b帮助伯纳丁餐厅提升环境品质

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有意识的感官刺激将人类体验与动物世界的其他物种区分开来。伯纳丁餐厅位于纽约百老汇附近,它对用餐体验从不妥协,以一切可能的方式满足所有感官要求。

自1986年开业以来,伯纳丁餐厅已得到《纽约时报》的四星评价,2005获得米其林三星评价。名厨Eric Ripert从1994年开始掌管这家餐厅,他对音响效果的重视不亚于对海鲜的精挑细选。“在餐厅行业,细节能决定你是否可以达到四星级别。音响是餐厅气氛中非常重要的组成部分,特别是夜幕降临时空间还略显空旷时以及深夜垂临时。因此,卓越而出色的音响品质不可或缺。适当的音乐和音质对气氛的营造而言至关重要。当我们举办私人聚会时,音响尤其重要;因此,良好的音响系统是体验以及晚会取得成功的关键。我相信,时至今日,四星级体验可以而且应该包含音乐,而二十年前的高级餐厅却不是这样。”

Ripert委托EL Media Group进行系统安装 - 这家公司专门从事定制音乐程序和专业音频系统设计安装。公司共同所有人Ernie Lake总结了Ripert的简单论述:“他来公司对我们说,‘我喜欢音乐,但我餐厅里的音乐却有点不着门路’;于是,我们基于d&b产品设计了一套系统。这从另一方面诠释了Eric对‘餐厅各方面只选用上乘食材’的承诺。”

Lake以xS-系列为基础进行系统设计。“这家餐厅的音响效果已经很好了。如果背景噪音水平较高,我们一定会提出改进意见,但Eric已经很好地控制了这个问题。地板上铺着地毯,墙壁采用木板板条,因此中频扩散非常不错。天花板上的弯曲结构也有助于减少噪音。这里不存在声反射问题,整个空间音响效果良好。这家餐厅很大,大约能容下100人。尺寸是首先需要考虑的要素:d&b 5S是一款高性能小箱体,但在音质方面却丝毫不妥协。同轴覆盖非常适合听音环境。我们还放置了一台12S-SUB,然后把音量调大,从而提供全频听音体验。

“这并不是脆弱的背景音乐,它的内容经过精心挑选和策划,而且必须确保就餐者舒适地听到声音,并能毫不费力地分辨出音乐的细微差别。自2005年以来,我们一直都是这样进行内容策划和音响系统设定;这使我们得以确保音响系统绝对适合就餐者倾听的节目。音乐内容丰富多样:我们为午餐和晚餐提供不同的节目;深夜;一天中不同时间提供不同的声级。因此,系统必须能够在所有声级和不同材料上始终有出色的表现 - 相信我,它一定能做到。”

图片由Nigel Parry和Daniel Krieger提供。

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