d&b au menu du célèbre «Hotel Maher»
Situé à Cintruénigo sur les bords de l’Ébre à une heure au sud de Pampelune, l’Hôtel Maher fait partie des meilleurs restaurants d’Espagne. Il doit sa renommée à ses audacieux mélanges culinaires, qu’il transforme comme par magie en savoureuses recettes de délices mêlés. En faisant appel à Jesús Lavilla de Gradual Event pour la conception et l’installation du système acoustique du Maher, les propriétaires du lieu savaient que Lavilla respecterait cette notion de dosage et de mélange: «Le but recherché n’était pas la diffusion d’un simple fond musical. Les propriétaires avaient décidé d’opter pour un système de qualité proposant une belle définition. En somme, la mission était d’être à la hauteur de la carte du restaurant.» Forte de ses compétences, de son expérience et de son savoir-faire quelle que soit la demande, la société Gradual Event est spécialisation dans l’installation et la location de services «son et lumière» dans la région basque. «Chaque enseignement tiré de nos visites ou nos opérations de maintenance de systèmes acoustiques exigeants est ensuite appliqué à nos installations», indique Lavilla. «L’endroit est si prestigieux que je n’ai tout de suite pensé à lui proposer le meilleur, c’est-à-dire un système signé d&b audiotechnik.» Partenaire d&b de longue date et parfait connaisseur des produits de la maison, Lavilla était loin d’improviser son projet en pensant à un système composé de Sub-Bass d&b E15X et d’enceintes 12S de la gamme White de d&b. «Le modèle 12S et plus généralement la série xS de d&b est une excellente base de travail moi,» ajoute Lavilla. «Malgré la qualité de la décoration du Maher, j’ai non seulement trouvé sans problème la bonne couleur d’enceinte, mais aussi des performances bien supérieures à toutes les propositions des autres marques.»
La 12S est une enceinte 2 voies bi-axiales équipée d’un pavillon HF orientable pour une dispersion de 75° sur 50°. «Ces caractéristiques m’offrent beaucoup de souplesse dans le sens vertical, la couverture étant toujours parfaite sans que l’esthétique en souffre. Bien que l’élément partie bass-reflex de l’enceinte (30 cm!) permettent de descendre jusqu’à 48 Hz en fréquence, je lui ai attelé le Sub-Bass E15X pour renforcer la présence et la rondeur d’ensemble. Les propriétaires m’avaient donné carte blanche sur le thème: le son doit être aussi bon que la cuisine. Ayant trouvé la cuisine aussi bonne que belle, je me devais d’en faire de même pour l’audio: il fallait du bon mais aussi du beau. Pour leur donner satisfaction, c’était l’excellence ou rien.» Car le Maher n’est pas un restaurant comme les autres: les meilleurs critiques gastronomiques comme Ivan Martinez-Cubells ou Pepe Barrena s’y sont régalés, et José Carlos Capel explique carrément: «El refinamiento y la tènica culinaria de Enrique Martinez se refleja en la percepciòn con la que resuelve cada uno de sus platos». Faut-il vraiment vous traduire ce qui précède? Sans optimisme démesuré, le Chef Enrique Martinez espère que ses convives salueront aussi la qualité de son système acoustique. Pour écouter le résultat, c’est simple, il suffit de réserver!
